O НАС

ООО СИБИО 93 основана 1993 г. в гор. София, Болгария. С тех пор компания устойчиво росла и в настоящее время является одним из крупных производителей функциональных компонентов для пищи в Болгарии. Компания производит, главным образом, гидроколлоидные и эмульсионные смеси под торговой маркой "СИБИОГЕЛЬ®". Функциональные смеси широко применяются в пищевой промышленности. Компания стремится оптимизировать и достичь правильной комбинации ингредиентов и технологии произоводства.

В 1998 году мы начали работать по программе разработки новых пищевых технологий и формулировок в области эмульсий. Компания изучила новые составы полисахаридов и волокон для функциональных и полезных для здоровья пищевых продуктов. Мы используем различные олигосахариды как препробиотики в рецептах для таких продуктов.

В нашей лаборатории мы изучаем влияние различных стабилизаторов и эмульгаторов на устойчивость пищевой эмульсий во времени. "СИБИО 93" оказывает клиентам техническую и технологическую помощь и предлагает информацию и решению идей, их практического применения в пищевой промышленности /то есть в эмульсиях для молочных продуктов и хлебобулочных изделий/.

Мы знаем тенденции в развитии пищевых продуктов, то есть в создании полезных композиций для здоровой пищи. Таким образом, мы начали специальное исследование влияния разных видов олигосахаридов на молочнокислых бактерии оригинальных Болгарских штаммов. Мы приняли программу по изучению влияния олигосахаридов на физиологическое состояние различных штаммов молочнокислых бактерии, изолированных из болгарских молочных продуктов. На основе результатов мы развиваем специальные синбиотики полезные для здоровой пищи.

Биотехнологи СИБИО 93 работают в области биосинтеза микробиальных полисахаридов и ферментов с 1994. Компания имеет два патента по методам для биосинтеза ксантана.

В настоящее время СИБИО 93 изучает биосинтез новых олигосахаридов как пребиотиков в функциональных пищевых продуктах.