ЗА НАС

СИБИО 93 ООД е създадена през 1993 в София. От своето създаване досега фирмата се утвърждава като една от основните фирми за емулгатори и стабилизатори за хранителната индустрия в България. СИБИО 93 е специализирана в производството на интегрирани композиции стабилизатори и емулгатори от серията СИБИОГЕЛ®МС, (регистрирана търговска марка на СИБИО 93) предназначени за всички видове емулсии, млечни продукти, десертни кремове и тестени изделия. В основата на предлаганите функционални стабилизиращи системи стои изборът на точната комбинация между състав на хранителния продукт (инградиенти/суровини) и технологията на производство.

През 1998 г. СИБИО 93 стартира програма за разработване на нови технологии и формулации в хранителната промишленост. Изследователската програма на фирмата е насочена към приложението на фибри във функционалните и здравословни храни. Ние изучаваме влиянието на различни олигозахариди като препробиотици в рецептите за здравословните храни.

В нашата лаборатория ние изследваме влиянието на различни стабилизатори и емулгатори върху стабилността на хранителните емулсии във времето. СИБИО 93 предоставя на своите клиенти техническа и технологична помощ и информация относно приложението на стабилизиращите системи СИБИОГЕЛ®МС, в хранителната индустрия и тяхното внедряване при конкретните производствени условия на всеки производител.

СИБИО 93 разполага с достатъчно информация за тенденциите в развитието на хранителните технологии за производство на здравословни храни. Работим по специална програма, насочена в бъдещето за внедряване на ново поколение хранителни продукти без химически консерванти и оцветители, обогатени с функционални добавки с доказан профилактичен ефект върху здравето на хората. В основата на предлаганите иновации стоят физиологичните изследвания на специфични стартерни култури млечнокисели бактерии.

Биотехнолозите на СИБИО 93 предоставят своя опит в областта на биосинтеза на микробиални полизахариди, олигозахариди и ензими и тяхното приложение при внедряване на високо ефективни технологии в областта на хранителната и фармацевтична индустрия.

В последно време СИБИО 93 изучава биосинтеза на новите олигозахариди като пребиотици във функционалните хранителни продукти.